La Guinness tipica birra irlandese- Foto di Ctoverdrive
Dal punto di vista gastronomico non abbiamo nulla da invidiare alla cucina Irlandese, ricca di troppi grassi, tanto burro e quintali di maionese.
Ciò di cui invece dobbiamo assolutamente essere gelosi è della loro birra
Le birre irlandesi più famose sono sicuramente le Stout, birre scure, senza quasi bollicine e con una schiuma bianca densa e soffice. La Guinness è di questa categoria, ma vi consiglio di provare anche la Beamish, birra originaria della contea di Cork, dal sapore intenso ma meno amarognolo della Guinness, e la Murphy sempre della contea di Cork, dalla gradazione alcolica bassissima.
Altra birra da provare è la Kilkenny (della categoria della Ale, birre rosse, dalla gradazione abbastanza alta) che con il suo sapore simile al caramello conquista subito il palato.
La particolarità delle birre Irlandesi è non solo il fatto della qualità, ma anche la quasi totale mancanza di bollicine che fa sì che la miscela magica della Guinness o della Beamish scenda benissimo nel nostro stomaco senza gonfiarci per niente e permettendoci di gustarne a pieno il sapore.
Da accompagnare ad una buona pinta di birra poi si può provare il Fish and Chips, piatto a base di pesce fritto e patate fritte quasi sempre venduto nei fast food del centro città o nelle zone di mare, oppure pollo arrosto con patate preferibilmente fritte (gli irlandesi non riescono mai a cuocere del tutto le patate lesse al loro interno, e non le sbucciano sull’esterno).
Per i più coraggiosi consiglio di provare una delle tante zuppe di verdura tipiche, quando non ci mettono troppa cipolla, il gusto è gradevole.
